こんばんは。
今日は、お世話になっている仕入先に立ち寄ったとき、
炊事場で驚きの光景に出くわしました。
なんと、Y氏が鯛を捌いているところに遭遇したんです！
この鯛は、会長さんがどなたからかいただいたものだそうで、
Y氏は元料理人の腕を存分に発揮。
迷いのない手さばきで、
鱗を丁寧に落としていく姿に見入ってしまいました。
特に頭を包丁で一気に割る瞬間は圧巻！
普段は見られない光景だったので、
どの手順も新鮮で「おおー！」と感心しっぱなしでした（笑）
私は刺身が大好きで、
魚の独特な香りもたまらなく好きなんです。
だからこそ！！
その場の匂いにすっかり影響されて、
今日の晩酌は真アジの刺し身で決まり ♪
魚の香りに惹き寄せられてしまいました (*´з`)（笑）。
こういうちょっとした非日常を味わえるのって楽しいですよね (*´▽｀*)
皆さんはどんな一日を過ごされましたか？